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Sake

2025/6/12

和歌山県の酒造メーカー「九重雜賀」を紹介します

※このページにはお酒に関する内容が含まれます。20歳未満の方の閲覧・購入は禁止されています。 会社概要 九重雜賀は、日本の和歌山県に本拠を置く酒造メーカーです。1908年に醸造業として創業しました。現在は、赤酢(akazu)と日本酒の製造を行っています。 会社名の由来 社名「九重雜賀」は、「九」を意味する「ここのえ」と、社長の名字「さいか」から来ています。「九」は縁起の良い数字であり、幸せな出来事を永遠に繰り返すことを願って付けられた名前です。 製品と認定 九重雜賀は、2021年にコーシャ認定、2023年 ...

Sake

2025/6/12

Origami Sake Brewery: アーカンソー州で日本酒を作る挑戦

※このページにはお酒に関する内容が含まれます。20歳未満の方の閲覧・購入は禁止されています。 はじめに Origami Sake Brewery は、アメリカ合衆国アーカンソー州ホットスプリングズを拠点とする日本酒醸造所です。同社の目標は、アーカンソー州を日本以外での日本酒生産の本場として確立することです。本稿では、Origami Sake Brewery の創業者であるベン・ベルとジャスティン・ポッツへのインタビューを通じて、アーカンソー州で日本酒を作る挑戦について紹介します。 日本酒の基礎知識 日本酒 ...

Whiskey

2025/6/12

Jura 18 Year Old ウイスキーの魅力

※このページにはお酒に関する内容が含まれます。20歳未満の方の閲覧・購入は禁止されています。 ウイスキーの概要 Jura 18 Year Oldは、ロッホ・ファイン・ウィスキーズで販売されているアイランド・シングルモルト・ウイスキーです。このウイスキーは、アメリカン・ホワイトオークのエクスバーボンバレルで熟成され、フランスのプレミアグランクルクラス赤ワインバリケで豊かになります。アルコール度数は44%で、ボトル容量は70clです。 シングルモルトウイスキーの解説 シングルモルトウイスキーとは、一つの蒸留所 ...

Beer

2025/6/12

ビールレビューChewbacca(Rotunda Brewing Company)

※このページにはお酒に関する内容が含まれます。20歳未満の方の閲覧・購入は禁止されています。 ビールの紹介 今回は、The Beer Thrillersのレビュアーが紹介する、Rotunda Brewing Companyのビール「Chewbacca」を取り上げます。Chewbaccaは、Imperial Black IPAまたはImperial Cascadian IPAスタイルのビールで、アルコール度数は8%です。 IBUとABVについて IBUとは、ビールの苦味を表す指標であり、Internatio ...

Whiskey

2025/6/12

Glenlivet 12 と Glenfiddich 12: どちらが良いか?

※このページにはお酒に関する内容が含まれます。20歳未満の方の閲覧・購入は禁止されています。 はじめに Glenlivet 12 と Glenfiddich 12 は、スコッチ・ウィスキーの世界で非常に人気があります。両方のウィスキーは優れており、それぞれ独自の特徴を備えています。この記事では、両方のウィスキーの特徴を比較検討し、どちらが良いかについて考えてみましょう。 スコッチ・ウィスキーの基礎知識 スコッチ・ウィスキーは、イギリスのスコットランドで生産されるウィスキーです。スコッチ・ウィスキーには、シ ...

Beer

2025/6/12

コーヒービールの世界: 専門家のアドバイスと革新的な製品

※このページにはお酒に関する内容が含まれます。20歳未満の方の閲覧・購入は禁止されています。 コーヒービールを作るためのテクニック Beachwood Brewingの共同創設者兼ブルーメイスターであるJulian Shragoは、コーヒーをビールにインフューズする方法について話しています。ビデオコースでは、インフュージョン、リサーキュレーション、ローストレベルの選択など、賞を受賞したコーヒービールを作るためのテクニックが紹介されています。また、Portola Coffee Roastersの創設者である ...

Whiskey

2025/6/12

添加物のないテキーラ: その魅力と選び方

※このページにはお酒に関する内容が含まれます。20歳未満の方の閲覧・購入は禁止されています。 添加物フリーのテキーラとは 添加物フリーのテキーラとは、人工的な添加物を使用せずに製造されたテキーラで、伝統的な方法とアガベ植物の純粋さを重視しています。消費者は、より本物で透明性のあるスピリッツを求めており、加工助剤フリーのテキーラは成長するトレンドになっています。 添加物とは 添加物とは、風味、香り、または外観を変更するために使用される人工的な物質です。テキーラには、グリセリン、ジャラベ(糖蜜)、カラメル色素 ...

Whiskey

2025/6/12

バッファロートレース蒸留所の洪水被害と復旧状況

※このページにはお酒に関する内容が含まれます。20歳未満の方の閲覧・購入は禁止されています。 洪水被害の概要 バッファロートレース蒸留所は、ケンタッキー州フランクフォートで発生した深刻な洪水の影響を受けています。洪水により、訪問者センターの1階が浸水し、一部の建物やバレルに被害が出ました。しかし、バッファロートレースはすでに復旧作業を開始しており、出荷業務は再開され、ボトリングも来週再開される予定です。 バレルの検査 バレルとは、ウィスキーやワインなどの酒を貯蔵するための木製の樽のことを指します。バッファ ...

Whiskey

2025/6/12

Jack Daniel's 10 年熟成テネシー・ウィスキー レビュー

※このページにはお酒に関する内容が含まれます。20歳未満の方の閲覧・購入は禁止されています。 紹介 Jack Daniel'sは、テネシー州で生産される有名なアメリカン・ウイスキーのひとつです。最近、Jack Daniel's 10 年熟成テネシー・ウィスキー バッチ 4 のレビューが公開されました。この記事では、このウィスキーの特徴や評価について紹介します。 マッシュビル マッシュビルとは、ウイスキーの原料となる穀物の混合物です。Jack Daniel's 10 年熟成テネシー・ウィスキー バッチ 4 ...

Sake

2025/6/12

日本酒造りの未来は女性にあり

※このページにはお酒に関する内容が含まれます。20歳未満の方の閲覧・購入は禁止されています。 今田美穂さんの挑戦 今田美穂さんは、日本の酒造りである今田酒造店で1994年から酒造りをしています。彼女は、忘れ去られていた「八反そ」という米の品種を復活させ、2020年にBBCによって世界で最もインスピレーションを与える100人の女性の一人に選ばれています。また、精白米を使った酒造りに注力しています。 杜氏とは 杜氏とは、日本酒の醸造責任者です。杜氏は、日本酒の品質を決定する重要な役割を担っています。杜氏になる ...

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