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ペロン・ドゥ・ミポンの誕生
ドイツのモーゼル渓谷で有名なワイナリー、Weingut Dr. Loosenのオーナーであるエルンスト・ルーズェン（Ernst Loosen）が、ブルゴーニュ地方で新しいワインプロジェクト「ペロン・ドゥ・ミポン」（Perron de Mypont）を開始しました。このプロジェクトは、ブルゴーニュ出身のマノエル・ブシェ（Manoël Bouchet）と提携し、ピノ・ノワールとシャルドネを中心としたワインを作ります。
ネゴシアントとは
ネゴシアントとは、フランス語で「仲買人」を意味します。ワイン業界では、ブドウやワインを生産者から購入し、自社のブランドで販売する事業者を指します。ペロン・ドゥ・ミポンは、このようなネゴシアントとしてブルゴーニュ地方で活動しています。
ペロン・ドゥ・ミポンの特徴
ペロン・ドゥ・ミポンのワインは、ブルゴーニュの伝統的な生産方法を取り入れつつも、新しいアイデアや技術を導入することを目指しています。彼らの目標は、テンションがあり、オークの影響が最小限であり、地域の特徴を反映したブティック・ネゴシアン・ビジネスを作ることです。
テンションとは
ワインにおけるテンションとは、酸度やタンニンのバランスが取れた、しなやかな口感のことを指します。ペロン・ドゥ・ミポンのワインは、このようなテンションを実現するために、伝統的なブルゴーニュのピースと大きなバレルを使用して熟成しています。
歴史あるヴィュー・シャトー・ドゥ・プリーニー＝モンラッシェ
ペロン・ドゥ・ミポンの本拠地は、歴史あるヴィュー・シャトー・ドゥ・プリーニー＝モンラッシェ（Vieux Château de Puligny-Montrachet）です。エルンスト・ルーズェンは2019年にこの重要な物件の一部を購入し、この地域の豊かな遺産と潜在性に惹かれました。このシャトーには1500年代からの長い歴史があり、地元の貴族と関連していた時期もあります。
ヴィンテージとは
ヴィンテージとは、ワインの生産年を指します。ペロン・ドゥ・ミポンの最初のボトリングは2022年と2023年のヴィンテージから行われます。
この記事は、生成AIにより執筆されています。